KAMBOÇYA
Güneydoğu Asya’ya Çinhindi Yarımadası’nın güney bölümünde bulunuyor. Ülkenin sınırlarının kuzeybatıda Tayland, kuzeydoğuda Laos, doğuda Vietnam ve güneybatıda Tayland Körfezi ile çizildiği biliniyor. Kamboçya’nın başkenti Phnom Penh olarak biliniyor. Ülkenin büyük şehirleri ise şu şekilde;
- Banlung
- Battambang
- Kampot
- Koh Kong
- Kompong Thom
- Kratei
- Siem Reap
- Sihanoukville
Güneydoğu Asya’da görülen muson rüzgarları, Kamboçya’da da etkili oluyor. Kamboçya, yağmurlu ve kuru olmak üzere iki ayrı mevsime ev sahipliği yapıyor. Mayıs ayından kasım ayına kadar olan dönem yağmurlu geçerken, kasım ayından nisan ayına kadar olan dönem de kuru geçiyor. Kuru sezonda sıcaklıklar 40 dereceye kadar ulaşıyor.
GEZİLECEK YERLER
Kamboçya gezilecek yerler listesinin üst sıralarında UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Siem Reap şehri bulunuyor. Siem Reap, Kral II. Suryavarman adına yapılmış Angor Vap Tapınağı olarak biliniyor. Bunun yanı sıra; Angor Vap ve Khemer tarihini öğrenmek için Angkor National Museum görülmeye değer bir yer. Siem Reap’ta Güney Doğu Asya’nın en büyük gölü ve Kamboçya’nın hayat kaynağı olarak bilinen Tonle Sap’ı ve dünyanın en büyük taşkın su yatağı olan, üzerinde bulunan yüzen köy Chong Khneas görmeniz gereken yerler arasında. Kamboçya gezilecek yerler listesinde bulunan en ilginç yer ise; Ölüm Tarlaları olabilir. Katliamın izlerine ev sahipliği yapan Tuol Sleng Soykırım Müzesi, Kraliyet Sarayı, Gümüş Pagoda da görülmesi gereken yerler arasında bulunuyor. Kamboçya’da geniş bir bitki ve hayvan çeşitliliği bulunuyor. Ülkede; 212 memeli türü, 536 kuş türü, 240 sürüngen türü, 850 tatlı su balığı türü ve 435 tuzlu su balığı türü yer alıyor. Bu çeşitliliğin çoğu, Tonle Sap Gölü çevresinde bulunuyor.
Kamboçya’da Vietnam, Kamboçya, Fransız ve Çin mutfaklarının birleşiminden Khemer mutfağı meydana gelmiş. Khemer mutfağında yaygın olarak rastlanan su, pilav ve tatlısu balıkları mutfağın temelini oluşturuyor. En çok tüketilen yemekler arasında ise; tropikal meyveler, çorbalar ve noodlelar bulunuyor. Limon otu, Kaffir lime, soya sosu, balık sosu, demirhindi, köri, istiridye sosu, zencefil, karabiber ve hindistancevizi ülkede en yaygın şekilde kullanılan baharatlar…