ÖZBEKİSTAN

Orta Asya‘nın önemli ülkeleri arasında yer alan Özbekistan, zengin yeraltı kaynakları, göz kamaştıran doğal güzellikleri, Türk kültüründen izler taşıyan köklü gelenekleriyle hayranlık uyandırıyor. Özbekistan aktif rekreasyon tercih eden turistler için harika fırsatlar sunuyor. Bu, kaya tırmanışı ve dağ kayağı, dağlarda yürüyüş ve binicilik, dağ nehirlerinde rafting ve çölde deve sürme davranışlarıdır. Nisan ayı sonunda kar yağdığında, tırmanış, dağcılık ve dağ yürüyüşü için birçok rota açılır. Turistler arasında en popüler olan Chimgan dağ silsilesidir. Farklı seviyelerde karmaşıklıkların çeşitli yolları hayranlarını ve deneyimli sporcuları buraya çekiyor.

Popüler şehirleri: Taşkent, Semerkant, Buhara, Andican, Hive, Nukus, Termez, Khiva

Ülkenin başkenti olan Taşkent, yaklaşık üç milyonluk nüfusuyla Asya coğrafyasının en büyük şehirlerinden biri.  Şehirde; Abdül Kasım Medresesi, Kukeldaş Medresesi ve Barak Han Medresesi gibi pek çok tarihi yapıyı görebilirsiniz. Buhara, tarih boyunca Moğollar, Sasaniler, Karahanlılar ve Persler gibi beyliklerin de başkenti konumundaydı. İpek Yolu üzerinde bulunması ve bölgenin en eski yerleşim yerlerinden biri olmasıyla öne çıkan bu şehirdeki en ünlü turistik yer ise iki bin 500 yıllık tarihiyle bilinen ve UNESCO tarafından Dünya Kültür Mirası Listesi’ne alınan tarihi şehir merkezi. Semerkant, Özbekistan’ın en büyük üçüncü şehri konumunda. Geleneksel dokusu, tarihi binaları ve kültürel zenginliği ile 2001 yılında UNESCO Dünya Mirası Listesine giren şehirde; Bibi Hanım Camii, Semerkant’ın kalbi olarak anılan Registan Meydanı, Uluğ Bey Medresesi gibi tarihi pek yok yapı ve yer bulabilirsiniz. Ceyhun Nehri’nin batı kıyısında konumlanan Hive, otantik görüntüsüyle turistlerin de ilgi odağı. Zerdüştlük inancının merkezi olarak da anılan bu şehirde; Ayaz Kale, Toprak Kale ve Kızıl Kum Çölü gibi etkileyici yapı ve yerler bulunuyor. Hive şehrine gittiğinizde taş fırınlarda pişirilen leziz ‘nan’ ekmeklerinin tadına bakmayı da unutmayın.

Kurak kara iklimi hüküm sürmektedir. Yazlar uzun, kışlar kısadır. Yaz aylarında sıcaklık 40 derecenin üzerine çıkabilir. Kışın zaman zaman don görülür. Seyahat etmek için en uygun dönem Mayıs, Haziran ve Eylül aylarıdır.

Ülke mutfağında meyvelerin önemi büyüktür. Süt ve süt türevlerinden yapılan besinler çok tüketilmektedir. Her yemekleri çayla başlayıp çayla biter. Türkiye'de de sıklıkla yapılan Özbek pilavı ülke mutfağı içerisinde en tanınmış yemekler arasında yer alır. Dimlama adı verilen ve Özbek Mutfağı'nın dikkat çeken lezzetleri arasında yer alan yemek, patates ve kırmızı et ağırlıklı malzeme listesiyle Türk damak tadı için de uygun bir tat oluşturur. Ülkede bağcılık yapılan bölgeler arasında yer alan Semerkant'ta yetiştirilen üzümlerle beraber yerel özelliklere sahip şaraplar da üretilir.