KÜBA

Dünyada tam olarak bir elin parmakları kadar kalmış, Komünizm ile yönetilen ülkelerden birisi .110.000 kilometrekarelik yüzölçümü ile Karayipler’ in en büyük adası. İnce kumlu plajları, yemyeşil tepeleri, yaban hayatı açısından zengin yağmur ormanları ve şelaleleri, gösterişli sıradağları ve canlı şehirleri ve devrimci siyasete sarılmış sistemiyle Küba Adası haklı olarak gezegenin en kendine has adreslerinden biri. Küba’da her sene temmuz ayının son haftasında Fiesta del Fuego festivali düzenlenir. Karayiplerin en sıcak kültürel festivali olarak lanse edilen etkinlik, Santiagao de Cuba’da düzenlenmektedir. Pek çok müzik ve dans performansının gerçekleştirildiği etkinlik çok sayıda turisti de ağırlamaktadır.

Popüler Şehirleri: Havana, Vinales, Trinidad, Santiago de Cuba, Varadero, Santa Clara

Küba başkenti Havana İspanyol kolonyal tarzı güzel bir mimariye sahip, ancak çoğu binanın onarıma ihtiyacı var. Unesco World Heritage listesinde yer alan Vinales’te dönümlerce tütün tarlası bulunuyor. Bir gün ayırıp at üzerinde tütün ve kahve tarlalarını gezebilirsiniz. Ayrıca çevresinde yeraltı mağaraları bulunuyor.Trinidad’ı Havana’nın biraz daha ufağı gibi düşünebilirsiniz. Gün içerisinde 20-30 dakikada ulaşabileceğiniz uzun kumsalları da şehri daha cazip kılıyor. Yine atla yapabileceğiniz turlar ile ufak bir şelaleyi, şeker ve kahve üreticilerini ziyaret edebilirsiniz. Etrafınızı saracak yemyeşil manzara ise tek kelimeyle neşef kesici.Ülkenin ikinci büyük şehri, Fidel’in 1959 yılında devrimin başarısını ilan ettiği şehir olması ile öne çıkıyor. Eğer denize ve güneşe doymak istiyorsanız, biraz da partileriz diyorsanız Varedero sizin için iyi bir seçenek olabilir. Kültür gezisi için gelenler tarafından çok tercih edilmese de, birçok lüks otelin yer aldığı Varadero Karayipler’in en popüler sahil bölgelerinden birisi. Che’nin şehri olarak bilinen Santa Clara minik bir şehir. Fakat devrim meraklıları Che Guavera anıtı ve müzesini görmek için gidebilirler. Devrim sürecinde önemli bir yeri olan, Che Guevara’nın anıt mezarının olduğu, entellektüel düzeyi yüksek Küba kasabası Santa Clara’sız bir Küba gezisi çok eksik kalır. Bence ülkede gezilecek yerler arasında başkentten sonra en önemli nokta. Ayrıca gece hayatı da eğlenceli ve ucuz.

Haziran ve ağustos ayları yaz dönemi olarak geçer Küba’da ve yılın en sıcak aylarıdır. Diğer taraftan, yılın en hareketli dönemidir; birçok festival ve karnavala ev sahipliği yapar. Özellikle, başkent Havana çok hareketli ve eğlenceli etkinliklere ev sahipliği yapar. Küba’ya gitmek için en ideal periyot aralık ve nisan arasıdır. Bu dönemde pek çok yerel festival de düzenlenmektedir. Ocak şubat arası dönem ise taze havası ve açık gökyüzüyle eşsiz manzaralar sunar. Bu zaman aralığında hava açıktır fakat aynı zamanda serindir. Küba’nın turistik açıdan en kalabalık olduğu dönem ise havanın ısınmaya başladığı mart ve nisan aylarıdır.

Kahve kültürünün de geliştiği bu ülkede kahve üretimi ihraç edilecek kadar yüksektir. Bundan ötürü ülkede kahvenin yeri ayrıdır.Kahveyi genelde şekerli olarak tüketen Kübalılar kahvaltıda tüketmeleriyle bilinir.Ayrıca tatlıların yanında tüketilen kahve aynı zamanda misafirlerine ikram ettikleri içeceklerin başında yer almaktadır.Baharatın bol kullanıldığı bu mutfakta tatlıları hariç her yemekte sarımsak kullanılmaktadır. Adeta bağımlılık derecesinde bir kullanımı vardır sarımsağın. Bu  yüzden Kübalıların yemekleri keskin ve hoş kokulu olarak bilinir.Kübalılar et yemeklerinin yanı sıra balık yemekleri ile de öne çıkmaktadır. Okyanus ülkesi olması sebebiyle ülkede balıkçılık hayli gelişmiştir. Deniz ürünlerinin geniş kullanım alanı sebebiyle sahil kenarı lokantaları,canlı balık pazarları gibi mekanlar ve son derce lezzetli balıklı tarifler Küba mutfağını süslemektedir. Domuz etli yemeklerinin yanında siyah fasulye ve mısır çokça tüketilmektedir. Ayrıca bu yemeklerde İspanyol mutfak kültürünün etkisiyle bolca domates sosu, tropikal iklime ait meyve sosları ve Kübalıların özel peynirinden yapılan soslar sıkça tercih edilmektedir.